В школе-интернате организовано 5-ти разовое бесплатное для воспитанников.
1.Закупка продуктов питания проводится согласно ФЗ-44:
-прямые договора;
-электронные аукционы.
2.Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области в Шиловском районе» проводит:
-химическое исследование питьевой воды из разводящей сети по органолептическим показателям (запах, привкус, цветность, мутность);
-исследования пищевых продуктов – определение наличия аскорбиновой кислоты;
- исследование пищевых продуктов и продовольственного сырья на нитраты.
3.Шеф-повар, медсестры ведут бракеражный журнал учета готовой продукции, калорийности, составляют 14-дневное и ежедневное меню.
Внутренний контроль качества приготовления пищи и нормы питания осуществляет администрация.
График приема пищи
Завтрак
07.20. – 7.35. I смена
07.50. – 08.05. II смена
Второй завтрак
9.45. – 9.55. I смена
10.40. – 10.50. II смена
Обед
13.25. – 13.45. I смена
14.05. – 14.20. II смена
Полдник
16.40. – 16.50. I смена
16.15. – 16.25. II смена
Ужин
19.00. – 19.20. I смена
19.40. – 20.00. II смена
